कोल्ड चेन वितरण की उद्योग संभावनाएँ

आजकल, उपभोक्ता अधिक से अधिक ताजे उत्पाद ऑनलाइन खरीद रहे हैं, लेकिन कोल्ड चेन वितरण की लागत अभी भी अधिक है, और सेवा की गुणवत्ता भी मिश्रित है। ताजा भोजन वितरित करने की प्रक्रिया में, कुछ कंपनियां खोने का जोखिम उठाती हैं, और कोल्ड चेन परिवहन के बजाय सामान्य तापमान परिवहन का उपयोग करती हैं। प्रशीतित ट्रकों की छोटी मात्रा, प्रशीतन की ऊर्जा खपत, भंडारण और वितरण कार्यों की लागत आदि, कोल्ड चेन परिवहन का मुख्य कारण बन गए हैं। कोल्ड चेन वितरण की लागत सामान्य एक्सप्रेस डिलीवरी की तुलना में कम से कम दोगुनी है।

बहुत से लोग ऑनलाइन सामग्री खोजने के लिए उपयोग किया जाता है। बड़ी संख्या में ताजे उत्पाद न केवल सुपरमार्केट से सस्ते हैं, बल्कि अक्सर ताजा स्वाद लेते हैं, ताजा भोजन प्राप्त करते हैं जो बाजार पर उपलब्ध नहीं है, और लंच बॉक्स फ्रीजर पैक का भी उपयोग करते हैं। दूरदराज के क्षेत्रों में किसान कृषि और साइडलाइन उत्पाद भी बेच सकते हैं जो सीधे शहर में बेचना मुश्किल है। दक्षता में सुधार हुआ है और अमीर होने का अवसर भी आ रहा है। समस्या यह है कि परिवहन लागत बहुत अधिक है।

जिन लोगों के पास एक ताजा ऑनलाइन शॉपिंग का अनुभव है, उन्हें यह अनुभव हुआ है, और कभी-कभी माल उत्पाद की कीमत के आधे या अधिक तक पहुंच सकता है। फिर भी, उत्पाद पूरी तरह से गारंटी नहीं है। ताजा और खराब उत्पादों से कई शिकायतें सामने आ रही हैं। फलों और सब्जियों जैसे ताजे उत्पादों के लिए, उपभोक्ताओं की शिकायतें मुख्य रूप से चित्र विवरण और व्यवसाय की वास्तविकता पर केंद्रित हैं। बड़े अंतर हैं, खराब फल, उप-फल, और फल; जब ताजा खाद्य श्रेणी का संबंध होता है, तो उपभोक्ता की शिकायतें मुख्य रूप से कूलिंग आइस पैक पर केंद्रित होती हैं, समुद्री भोजन की मांस की गुणवत्ता नरम और यहां तक ​​कि पानी, गंध और इतने पर हो गई है। ये बड़े पैमाने पर परिवहन के कारण होते हैं।

ठंडा आइस पैक

यह कहा जा सकता है कि बढ़ते उपभोक्ता मांग, परिवहन, भंडारण, पैकेजिंग और कई अन्य पहलुओं के सामने विशाल ताजा बाजार के सामने, बाजार को पीछे खींचते हुए पूरी तरह से तैयार नहीं हैं।

कोल्ड चेन को कैसे वितरित करें? शुरुआत दो चीजों से करें। एक तरफ, पैकेजिंग में सुधार किया जाना चाहिए। आजकल, व्यापारी ताजा भेजते हैं, ज्यादातर "फोम बॉक्स + आइस बैग" मोड को अपनाते हैं, और कुछ भी फ्रीज और ठंडा करने के लिए खनिज पानी की बोतलों का उपयोग करते हैं। यह पैकेज के आकार और वजन को बढ़ाता है, और फोम बॉक्स प्रदूषण का कारण बन सकता है, लेकिन डिलीवरी प्रक्रिया के दौरान उत्पाद को पिघलाने की स्थिति अभी भी उत्पाद खराब हो जाती है। नई इन्सुलेशन पैकेजिंग को विकसित करना और बढ़ावा देना विशेष रूप से महत्वपूर्ण है।

दूसरी ओर, परिवहन, भंडारण और परिवहन के लिए अधिक निवेश की आवश्यकता होती है। उदाहरण के लिए, राजमार्गों पर माल वाहनों के आकार और भार पर प्रतिबंध है, और वैक्सीन परिवहन के लिए कूल बॉक्स में प्रशीतन और इन्सुलेशन उपकरणों के कारण, परिवहन वाहनों द्वारा परिवहन किए गए सामान कम हो जाएंगे। इस तरह का प्रतिबंध कठिन है, मुझे डर है कि इसे बदलना मुश्किल है, लेकिन सरकारी विभाग रेफ्रिजरेटेड ट्रकों के लिए कुछ रियायतों और सब्सिडी पर विचार कर सकता है जो कृषि और साइडलाइन उत्पादों को कुछ लागतों को ऑफसेट करने और परिवहन के उत्साह को बढ़ाने के लिए परिवहन करते हैं।

एक और उदाहरण वेयरहाउसिंग है, लागत को कम करने का सबसे अच्छा तरीका, मुझे डर है कि यह अभी भी बड़े पैमाने पर है। यह केंद्रीय शहर के आसपास या हवाई अड्डे के आसपास कुछ पेशेवर कोल्ड स्टोरेज क्षेत्रों को स्थापित करने के लिए माना जा सकता है, जहां बिजली आपूर्तिकर्ता सामानों को स्टोर करते हैं या सामान वितरित करते हैं। बेशक, पेशेवर, उप-विभाजित परिवहन कंपनियां भी बहुत महत्वपूर्ण हैं। समुद्री भोजन, फल ​​और सब्जियां, मांस और अन्य सामानों की परिवहन आवश्यकताएं अलग हैं। उनकी गुणवत्ता और परिवहन सुनिश्चित करने के लिए विभिन्न परिवहन कंपनियों और उपकरणों की आवश्यकता होती है।

यह ध्यान देने योग्य है कि कोल्ड चेन वितरण के विभिन्न लिंक में कुछ मानवीय गड़बड़ियां हैं। शीत परिवहन उद्यम के प्रभारी व्यक्ति ने बताया कि अधिकांश प्रशीतित वाहन अब संशोधन संयंत्र के लिए अनुकूलित हैं, और प्रौद्योगिकी अद्यतन तेज है, लेकिन मॉडल घोषणा में लंबे समय की आवश्यकता होती है, जिससे उन्नत वाहनों की अक्षमता होती है। रजिस्टर करें। इसी तरह की समस्याओं को दूर करने के लिए सरकारी विभागों को बाजार को सक्रिय रूप से बंद करने और इस उद्योग के लिए एक अच्छा विकास वातावरण बनाने के लिए दक्षता में सुधार करने की आवश्यकता है।

बाजार अर्थव्यवस्था के कानूनों के दृष्टिकोण से, जब तक मांग है, आपूर्ति होगी। चाहे वह सरकार, निवेशक या मौजूदा कंपनियां हों, कोल्ड चेन वितरण उद्योग की क्षमता को पहचानना महत्वपूर्ण है। यह एक आशाजनक उद्योग है और इसे विकसित करने और सुधारने के लिए इसमें और अधिक सक्रिय रूप से निवेश किया जाना चाहिए।